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백종원갈비볶음탕, 레시피

'집밥 백선생3' 남상미는 돼지갈비 요리에 매료되었다.
7일 방송편 tvN '집밥 백선생3'에서는 돼지갈비 편으로 구성되어

갈비 요리에 도전했다.
백종원이 돼지갈비를 이용해 갈비볶음탕을 요래했다.

물기를 없앤 통마늘을 굵게 으깬뒤에

통후추와 같이 볶은 뒤에 물을 4컵 부어 육수를 만들어준다.

그리고 설탕, 굴소스, 소금 등을 넣어 1시간 정도 끓여준뒤에

간장과 고춧가루 양념을 이용해 간을 해주면 만들어진다.
양세형이 "올해 먹은 밥 중 제일 맛있는 것 같다"

남상미는 "34년 먹은 밥 중 제일 맛있었다"고 전했다.
이규한 또한 "돼지냄새가 하나도 안 난다. 얼마나 부드러우냐면 라미네이트를 했는데도 치아에 부담이 안 갈 정도"라고 편했다.

집밥백선생갈비볶음탕.mp4

신흥강자! 부드럽고 담백한 ′갈비볶음탕′