생생정보 산더미조개찜

생생정보 산더미조개찜

서울 관악구의 ‘생생조개’에서

산더미 조개찜이 화제다
이 조개찜은 조개 해산물이 많이 제고된다.

조개찜 中 자는 13가지의 해산물

조개찜 小 29,000원, 中 38,000원, 大 48,000원의 가격이다.

주소는

서울특별시 관악구 관천로 45-1

KBS ‘2TV 생생정보 유별난 맛집’코너에서 소개한

한우케이크, 산더미조개찜 맛집을 방송했다.
위치는 서울 강서구 ‘삼정집’은 한우고기 전문점으로 불린다.
유명한 삼베숙성 방법은

건조숙성기법 하나로 원육을 광목천 삼베에 두르고

숙성해 고기 육즙이 좋다
‘삼정집’의 스페셜은 한우 케이크다.
한우 케이크란

업진살, 살치살, 눈꽃살, 갈빗살, 숙성 등심, 새우살 등 특수 부위 6종이다.

고기를 모두 쌓아 올려 위에는

업진살로 장미 장식을 한다.