생활의 달인 600회, 홍콩식 우육탕면의 달인, 마포 족발, 거위털 이불의 달인, 꼬막 솥밥의 달인

‘생활의 달인’ 홍콩식 우육탕면의 달인에 관한 방송이 화제다

한국인 입맛 사로잡은 홍콩식 우육탕면 “국물이 끝장…”

20일 방송편

SBS ‘생활의 달인’에서 소개한

홍콩식 우육탕면의 달인, 오한수(男/40세) 달인이 방송을 탓다.
중국 음식으로 사랑받는

‘우육탕면’. 매콤한 국물로 고기가 올라간게 특징이다.

맑은 국물 깔끔한 맛이 사람들에게 사랑받고있다.

한국식 곰탕과 유사하지만

칼칼한 맛이 일품인 국물.

이 국물을 완성하기 위해 달인만의 비법

으로 양지 도가니를 세 번 끓여줘야한다.
이 가게에는 양념장이 특징이며.

삼겹살 기름으로 베트남 고추 감칠맛을 겉들인

조갯살을 넣어 제작한

양념장이 최고의 수준이다.
우육탕면의 면 은 달인이 손수 뽑아 만든다.

한편 달인의 가게는 ‘침사추이 누들’로 서울 마포구 어울마당로5길 31에 위치해 있다.

 

1. 숨어있는 맛의 달인 ？ 마포 족발

 

<금복족발>

서울특별시 마포구 삼개로8

☎ 02-716-0328

 

 

2. 거위털 이불의 달인

 

<보레코>

경기도 광명시 하안로 60

☎ 02-6112-3788

 

-저울협조

<에이엔디 저울>

서울특별시 영등포구 국제금융로6길 33

☎ 02-780-4101

 

 

3. 꼬막 솥밥의 달인

 

<바다예찬>

경기 수원시 팔달구 권광로175번길 31-12

☎ 031-236-4466

 

 

4. 홍콩식 우육탕면의 달인

 

<침사추이 누들>

서울 마포구 어울마당로5길 31

☎ 02-336-1804